Сезонът на тиквените подправки започва по -рано всяка година. Ето поглед върху историята на трайната любов на Америка към вдъхновения от пай аромат

есента може да е на седмици, само че сезонът на тиквените подправки стартира, като почитателите на тиквената фалшификация Latte с неспокойствие чакат да поръчат напитката по-рано и по-рано всяка година. 

Тиквеният къс има дълга история в Съединени американски щати, а миксът с подправки, обвързван с лакомството за десерт, стана неразривно обвързван с рухването. Докато ароматът и ароматът се трансфораха в американски мании през годините, откогато Starbucks за първи път дебютира тиквената фалшификация Latte, тиквите и тиквеният къс се връщат доста по -далеч в американската история.

ранните тиквени пайове

тиквите са били употребявани в пиеси по време на колониалната епоха на Съединените щати, съгласно библиотеката на конгреса. Ранен притежател на земя през 1655 година написа, че британските колонисти „ харесват доста тикви и ги употребяват и в пайове и знаят по какъв начин да създадат напитка от тях. “

тиквените пайове се вършат в Англия по това време, само че те нормално се състоеха от пластове нарязани - от време на време пържени - тиква, съгласно библиотеката на конгреса. Но до 1796 година тиквеният къс се е развил, с цел да наподобява на версията, по -често изядена през днешния ден, както се вижда от рецепта в „ Американска готварска произведения “, първата готварска книга, написана от американец и оповестена в Америка.

Книгата включва две предписания за пудинг „ Помпин “, който беше изпечен в къс. Вместо нарязана тиква, пълнежът се подготвя с задушена и напрегната тиква, яйца, захар и сметана или мляко. Пайовете бяха ароматизирани с джинджифил, боздуган, индийско орехче и алкохол. 

тиквена фалшификация

Едва през 30 -те години на предишния век тиквената фалшификация е въведена като примес. McCormick & Company показа своята тиквена фалшификация за къс през 1934 година, единствено няколко години откакто консервираната тиква за първи път се появи на рафтовете. Компанията разглеждаше сместа от подправки като по -удобен метод за потребителите да създадат съвършено фалшифициран къс. ; 

Компанията няма данни за първичната цена на сместа за подправки. Смята се, че ароматът на тиквената фалшификация от 1934 година е сходен на днешния мирис и няма смяна във формулата на компанията от юни 2002 година

Днес 80% от продажбите на тиквен къс на компанията са от празничния сезон, съгласно McCormick. Увеличаването на лихвите през август и върховете през ноември. 

Въвеждане на тиквената фалшификация Latte

Starbucks, която върна тиквената фалшификация Latte обратно и дебютира падащото си меню в четвъртък, за първи път вкара напитката през 2003 година Кафеният колос търсеше детайл от менюто, с цел да подхожда на триумфа на Peppermint Mocha. Питър Дюкс, който по това време оглави екипа на Starbucks Espresso, събра служащи за сесия за мозъчна офанзива. 

Проучване на клиентите имаше Starbucks, обмисляйки питиета, включващи шоколад и карамел, „ само че имаше нещо особено в тиквата “, съгласно Starbucks. " Той означи високо на " уникалността. " Те прекараха три месеца, работещи по рецептата с присъединяване на еспресо, сос от тиквени подправки и задушено мляко с гарнитура от бита сметана и повече тиквени подправки. 

" Внесохме тиквени пайове в нашата лаборатория за научноизследователска и развойна активност и в действителност преди малко изляхме изстрели на еспресо върху тях и ги изядоха ", Дюкс сподели пред " CBS Saturday Morning " през 2021 година

След последния тест за усет. Не удари магазините. Първоначално Starbucks обмисляше назоваването на напитката The Fall Harvest Latte. ; 

Мнозина знаят напитката като PSL, като прякорът е получен от кода за питиета с три букви, в началото написан на чаши от бариста.

Напитката се разпростра на 100 Starbucks места през есента на 2003 година, след което се появи в менютата в Съединени американски щати и Канада на идната есен. От 2015 година PSL на Starbucks включва тиквено пюре. 

Starbucks не наблюдава продажбите на питиета от обособени питиета, само че компанията може да каже, че са продадени стотици милиони PSL. Напитката е най -популярната сезонна напитка на веригата за всички времена.

тиквена фалшификация всичко

тиквена фалшификация към този момент не е единствено за пайове или кафе. Той е в самун, тостерирани сладкиши, бисквитки, кисело мляко, кафе -сметана, бира, зърнени храни и кремаво сирене. Ароматът даже се е пробил в спам и хумус. Това също не е просто усет. Маната за всичко, което тиквената фалшификация е осигурила гориво за известни аромати за свещи и сапуни.

Търсене на " тиквена фалшификация " на целевия уеб страница реализира 2365 резултата.

Преди десетилетие продажбите на артикули от тиква подправки над 361 милиона $. Продажбите на артикули, свързани с тиквените подправки, надвишиха 800 милиона $ за 12-месечен интервал, приключващ през юли 2023 година, съгласно компанията за пазарни проучвания Nielseniq. 

тиквената фалшификация даже го трансформира в речника през 2022 година

Нарастващата известност също идва с ценова марка. Според уеб страницата за персонални финанси MagnifyMoney, производителите на храни нормално включват „ налог върху тиквените подправки “ в цената на своите артикули. През 2022 година уеб сайтът оповестява, че продуктите на тиквените подправки костват с 14% повече спрямо обичайните сортове на същите артикули.